檸檬酸這個化學(xué)產(chǎn)品，算是你我生活中應(yīng)用最廣泛的添加劑！

你的飲料里有！

你的日化用品里有！

甚至很多醫(yī)藥產(chǎn)品里也有！

為什么叫檸檬酸？學(xué)名枸櫞酸，是一種有機(jī)酸，本身天然的檸檬酸存在于檸檬、柑橘，甚至是動物的體內(nèi)，但由于需求太大，產(chǎn)生的人工合成檸檬酸，但檸檬中含量**，所以統(tǒng)一俗稱“檸檬酸”。

1，檸檬酸怎么做的？

人工檸檬酸主要是生物發(fā)酵和化學(xué)合成，而生物發(fā)酵是主流方法，生物發(fā)酵的原材料主要是淀粉，經(jīng)過多方實驗，玉米作為原料效益**、能耗**。

生產(chǎn)工藝：玉米進(jìn)行蒸煮—發(fā)酵得到發(fā)酵液—對發(fā)酵液進(jìn)行過濾、脫色處理后進(jìn)行濃縮—結(jié)晶—分離得出檸檬酸。

2，應(yīng)用領(lǐng)域

檸檬酸，是有機(jī)酸的**大酸，占比70%，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)。

在食品行業(yè)中，由于其溫和爽快的酸味，廣泛應(yīng)用于飲料、罐頭、餅干等，目前沒有其他酸味可以替代。

化妝品行業(yè)：檸檬酸屬于果酸

醫(yī)藥行業(yè)：枸櫞酸的根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物，降低血液鈣離子濃度，使血液凝固受阻，比如枸櫞酸西地那非片。

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